Koekies!!

Hoi! Wat gaat de tijd snel zeg! Nu alweer twee weken school achter de rug, best druk allemaal, maar gelukkig wel een nieuw bericht!! Gisteravond heb ik koekjes gebakken. Je kent wel van die koeken met havervlokken en cranberry's of chocola. Met een basisrecept ben ik gaan knutselen en uitgekomen op mijn eigen koekjesrecept! En ze zijn zo lekker! Ik heb een helft met chocola gemaakt en een helft met cranberry's. Ik hou echt van cranberry's, als ik een lijst zou moeten maken met ontzettend lekker eten staan cranberry's daar zeker op.
Dit is het basisrecept:

Een eigen recept, dit is een basisrecept, je kunt zelf dingen toevoegen, wees creatief!


Ingrediënten (voor zo'n 25 koekjes)

- 210 gram zelfrijzend bakmeel
- 75 gram lichtbruine basterdsuiker
- 110 gram boter
- 60 gram havermout (dit kun je weglaten, gebruik dan wat meer meel.)
- mespunt zout
- 4 eetlepels melk
- lekkere dingen (denk aan kokos, gedroogd fruit, chocola, enz...)

Mix alle droge ingrediënten door elkaar. Gooi de boter erbij en gebruik twee messen om de boter in kleine stukjes te "hakken". Voeg nu de melk toe. Als je dingen toe wilt voegen, doe dat nu dan. Kneed met koude handen (hou ze even onder de koude kraan als ze te warm zijn) het deeg tot een mooie bal. Het deeg moet niet aan je vingers blijven plakken, maar je moet het wel makkelijk tot een bol kunnen vormen zonder dat er stukken afvallen. Als dit niet zo is, voeg dan wat meer melk of juist meel toe zodat het deeg niet meer plakt/uit elkaar valt.  Maak nu kleine bolletjes zo groot als een ... tja, een aardbei?, een grote druif? en druk ze plat op een met bakpapier beklede bakplaat. Probeer even uit hoe groot je bolletje moet zijn voor een mooi koekje. Bak de koekjes 20 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden of op stand 3 bij een gasoven. Als je de koekjes uit de oven haalt laat je ze even afkoelen, en daarna eet je ze allemaal in één keer op :-)

Ongebakken koekjes

Een hele bakplaat vol!

9 chocoladekoekjes opgestapeld (ze bleven nog staan ook!)

Cranberrykoekjuuuuhs

Chocolade - Cranberry (welke lijkt jou het lekkerste?)

Hangen in een stoel

Nog maar een bericht! Ik zit er lekker in vandaag, dat moet ook wel, want morgen is de vakantie voorbij (huil, huil), hij ging echt veel te snel! Maar ja, ik heb alsnog een zeer goed humeur, want ik wil al een hele tijd een hangstoel op mijn kamer, en ik ben dus gaan zoeken en drie maanden geleden koos ik voor de hangstoel van Sissy Boy. Toen ik hem wou bestellen, was ie bij alle webshops verdwenen. Problemos. Op de een of andere manier kwam er precies in die maand een filiaal bij, in Enschede! Ja lekker dichtbij dus! We zijn er in totaal wel een stuk of vijf keer geweest om te regelen dat die hangstoel er kwam, en eindelijk, de laatste week van 2014 was de hangstoel binnen, en nu hangt ie dan dus aan het plafond! Het ziet er al hartstikke leuk uit, de stoel zit geweldig, ik ben alleen nog op zoek naar een mooie schapenvacht die ik er in kan leggen. Maar dat komt helemaal goed.
Foto's!

Dit is'm dus!

Zit zit...

het hele plaatje

Hij zit zo lekker! Al helemaal met een zelfgenaaid kussen (de groene)

Zit zit zit

Mijn mooie plant die ernaast staat. Ik heb hem van mijn oma gekregen, ik weet de naam alleen niet, er zat ook geen stickertje op ofzo. Ik noem hem de plant met de zachte blaadjes, omdat de onderkant van die bladeren echt heel zacht is!

Die lamp heb ik voor mijn verjaardag van mijn oom gekregen, echt heel erg Marokkaans, maar ik denk niet dat hij echt uit Marokko komt. Maakt niet uit, ik vind hem gewoon heel mooi.

Sloffen vilten

Gelukkig nieuwjaar! In het nieuwe jaar alweer een aantal leuke dingen gedaan. Ik had echt al heel lang niet meer gevilt, en omdat er een gat in mijn slof zat, dacht ik: Waarom ga ik geen sloffen vilten? Nou, dat heb ik dus gedaan. Ik ben begonnen met de wol om een mal van karton te vilten, en die heb ik, toen de wol stevig genoeg was, doorgeknipt. Toen ben ik beide helften weer verder gaan vilten, en toen dat stevig was ben ik om mijn voet heen gaan vilten? Waarom om mijn voet heen? Dan past de slof perfect om mijn voet, en weet ik zeker dat de maat goed is.
En ze zijn heel erg goed gelukt (al zeg ik het zelf)!

Hier had ik net de wol om de kartonnen mal heen

Al wat verder gevilt...

Doorgeknipt!

Dit zijn ze uiteindelijk geworden! Ik heb van het vilten om mijn voet geen foto's :-(

Je ziet dat de zool helemaal volgens mijn voet is gaan staan

Ik pas er nog net met een maillot/sokken in, dan zijn ze extra warm!

Koud bos

Hoi! Vandaag was het heel mooi weer, eindelijk (en natuurlijk tweede kerstdag)! Na al die regenachtige, grijze dagen werd het echt wel tijd voor kou en ijs en hopelijk ook nog sneeuw. Vandaag heb ik met m'n familie een wandeling gemaakt van ongeveer 3, 4 uur. Supermooi natuurlijk, blauwe lucht, koud en gewoon lekker weer. Natuurlijk heb ik ook foto's gemaakt die ik jullie wil laten zien!

Bos

Eeuh, een beetje groen geworden paddenstoelen

Roodborstje. Ik moest wel behoorlijk ver inzoomen, anders vliegt dat beestje meteen weg, dus de foto is een beetje onscherp

D'as nou Twents. (De zakdoekjes voor neus of gat, begraaf ze aub. onder het blad. Steek elk afvalstuk in uw eigen tuk (zak)) Ik vond het wel een grappige tekst.

Bevroren gras

Bevroren waterplas

Wow, die lucht!

Bevroren eikenblad

Peperkoek bakken

Haaai! Fijne kerst iedereen! Ik heb vandaag peperkoek gebakken! Jaaa!
Eeuh, ja dus. Ik heb nog nooit eerder peperkoek gebakken, dus was het een beetje uitproberen, maar ik vind het resultaat goed gelukt.
Je ziet regelmatig van die mooie kerstfoto's langskomen waar dan een peperkoekhuisje of van die poppetjes op staan. Erg leuk, dus werd het tijd ook zoiets te maken. Het deeg was opzich niet heel erg ingewikkeld om te maken, alleen je moest boter, stroop en suiker in een pannetje langzaam laten smelten en ervoor zorgen dat de suiker helemaal was opgelost. Dat duurde bij mij een beetje heel lang, dus toen raakte mijn geduld ietsie pietsie op. Maakt ook niet uit, uiteindelijk heb ik 3 bakplaten in de oven geschoven.
Dat heb ik allemaal gisteravond gedaan, en toen ben ik vandaag begonnen met dat hele spul te versieren. Ik heb glazuur van eiwit en poedersuiker gebruikt om de huisjes mee vast te zetten, en ook om alles te versieren. Ik had alle glazuur in zo'n slagroomspuit gepropt, en er een klein tuitje aan gezet. Het ging er heel makkelijk uit en ik had geen kliederboel.
Nou genoeg gekletst lijkt me. Foto's!

Deegfoto met meel en alle specerijen (veel!)

Deegfoto met het smelten van boter, stroop en suiker

Deegfoto van alle ingrediënten

Deeg uitrollen

Koekjes voor het bakken

Onversierde koekjes

Huisjes plakken (mini-huisje van Dille en Kamille)

Alle versierde spullen

Koekjuuuhhhs!!!

Koekhuisje

Dak van het koekhuisje

Mini-koekhuisjes

Het is kerst!

Hoi iedereen. Oei, beetje lang geleden dat ik voor het laatst heb geblogd. Komt door drukte rond sinterklaas, veel optreden, een paar drukke schoolweken en mijn verjaardag. Ja, ik ben eergisteren 16 geworden! Ik had de avond/nacht ervoor kerstbal, dus daar heb ik mijn verjaardag na 12 uur 's nachts gevierd, en de avond erop thuis. Was erg leuk! Maar goed, nu is het vakantie!!! Jeeeeej! Veel leuke dingen doen! Veel bloggen! Dat betekent dus dat ik ook weer meer ga plaatsen, te beginnen met vandaag!
Ik heb vanochtend mijn kamer kerst-proof gemaakt. Ik had voor mijn verjaardag een kerstboom gekregen, heb die op m'n kamer neergezet met allemaal gekleurde kerstballen erin. Ook heb ik met washi-tape de letterst KERST! op mijn raam gemaakt, en er daarna meteen maar een slinger bijgehangen.
Fotoooos!

Kerstboompie!

Ik had een piek in de vensterbank geplakt, maar op de een of andere manier vloog die opeens van de vensterbank af in duizendstukjes. Hij is niet zo oud geworden... :-)